黑椒牛肉烩意面

黑椒牛肉烩意面的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝（今天买的不好，带筋，要不带筋更嫩）用生粉、生抽、油、黑胡椒粉腌制半小时；胡萝卜、葱切条；鸡蛋煎好切段；另取煲水的大锅煮熟意面待用（意面很难煮透，大概要十五分钟，中途可以夹起一根切段看看面条芯是否还呈白色，若已不出现白色为熟透。

2. 第2步.

   煎鸡蛋后无需洗锅，放油、放入葱头部分爆香，下牛肉翻炒几下后放胡萝卜一起翻炒，再下意面、酱油拌匀，下鸡蛋段， 最后葱段，出锅。