轻乳酪芝士纸杯蛋糕

轻乳酪芝士纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白、蛋黄分离后分开放置

2. 第2步.

   奶油奶酪、牛奶一起隔水加热，搅拌之前顺滑状态。

3. 第3步.

   奶酪糊里加入黄油，隔水加热至均匀状态。

4. 第4步.

   蛋黄一个个加入奶酪糊，搅拌均匀。

5. 第5步.

   筛入低筋粉，搅拌均匀。

6. 第6步.

   蛋白中加入柠檬汁，糖分多次加入。

7. 第7步.

   打发成湿性发泡状态

8. 第8步.

   蛋白分多次加入乳酪糊，搅拌均匀。

9. 第9步.

   烤箱里放个烤盘，内装入70%量的热水，烤箱预热180度，最终以150度先烤30分钟，之后再烤30分钟。

10. 第10步.

    烤完后颠簸下各纸杯起到排气作用，后放烤架上降温。

11. 第11步.

    我家女儿帮我设计的图案，做个自己的烙印。凉后就可以放冰箱冷藏了。