豆乳盒子

豆乳盒子的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：制作瑞士卷蛋糕； 蛋白蛋黄分离，主锅擦干，无水无油，倒入蛋白；

2. 第2步.

   插入蝴蝶棒

3. 第3步.

   滴入几滴白醋，30秒/速度3.5，出现鱼泡泡

4. 第4步.

   1分30秒/速度3.5，从量杯孔这里分三次加入白砂糖，打发至提起蝴蝶棒有小三角；

5. 第5步.

   把打发的蛋白盛入碗里，放入冰箱冷藏；

6. 第6步.

   主锅不用洗（比较偷懒），取出蝴蝶棒，倒入四个蛋黄；加入剩余的白砂糖，20秒/速度3

7. 第7步.

   加入玉米油，20秒/速度3混合；加入牛奶，20秒/速度3；再加入低粉；

8. 第8步.

   30秒/速度3，搅拌均匀；

9. 第9步.

   取出蛋白；将打发的三分之一蛋白倒入煮锅，用搅拌棒和蛋黄面糊搅拌均匀；接着，将搅拌均匀的面糊倒入剩余三分之二的蛋白碗里，搅棒均匀；

10. 第10步.

    从高处将面糊倒入模具中，震一下，将气孔震出；放入预热的烤箱，180度18分钟；

11. 第11步.

    取出瑞士卷蛋糕

12. 第12步.

    倒扣在烘焙纸上冷却

13. 第13步.

    第二步：豆浆卡仕达酱 打开引导食谱，找到自动烹饪/卡仕达；将里面的牛奶换成豆浆；

14. 第14步.

    按照引导食谱，所有材料放入主锅；选3-4人，浓稠：厚，选择🔘，开始

15. 第15步.

    8分钟后豆浆卡仕达酱就做好了，倒入碗里；

16. 第16步.

    第三步：奶油 将主锅放入冰箱冷藏一下，取出；淡奶油倒入主锅，再加白砂糖；2分钟/速度3.5；注意从量杯口观察打发状况，不同品牌淡奶油打发时间也不一样；打发至如图状态，装入裱花袋

17. 第17步.

    取出盒子，第一层瑞士卷，上面裱一层淡奶油

18. 第18步.

    上面再放一层蛋糕，把豆浆卡仕达酱装入裱花袋，把酱挤成一个个球状，洒上厚厚的熟黄豆粉；放入冰箱冷藏；

19. 第19步.

    取出慢慢享用