偶然在一家餐厅吃到过这道菜就非常喜欢。恰好家里还剩下紫苏与土豆，就想要复刻一下。
土豆切薄片，干辣椒切段，紫苏稍微切碎。
热油，将土豆片倒入锅内，同时淋入少许醋（白醋陈醋均可），这样可以保持土豆片的爽脆口感。
翻炒一会，加入紫苏，干辣椒，继续翻炒至基本变色，淋入生抽，耗油拌匀。
加适量的盐，淋一丢丢的水（少量就好），焖一小会后拌匀，有葱可撒点，没有无所谓。出锅。
本身就很喜欢紫苏的味道，会经常加在菜品里。要是亲不喜欢紫苏味道，那就干脆不加土豆片依旧也很好吃。
