我家的金牌月嫂今天给我们做发糕吃，来兴致了！我也跟着学了一点，可惜没有步骤拍下来，大致是先把1/3玉米面粉用开水调和，另加2/3普通面粉，准备适量的干酵母粉加入温开水调好倒入面粉内，加适量的白砂糖和适量的泡打粉和面到浆糊状，再把调和好的玉米面粉和在一起，放入准备好的容器里加盖等待发面，发面到二倍高度，表面点上红枣和葡萄干。蒸锅里加足够的水开火，等水烧开放入发好的玉米面高火蒸30分钟关火，起锅。
蒸好的发面糕
倒出发糕
完成
调和好的发面倒入容器之前，先用刷子刷上薄薄的一层油，避免蒸好后倒不出来。