盐豆炒鸡蛋

盐豆炒鸡蛋的做法

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盐豆炒鸡蛋的做法说明

盐豆子，徐州特产之一。类似于南方的干豆豉，也算得上中国的纳豆。大豆蛋白在发酵后转化成鲜美的味道，搭配鸡蛋，营养更均衡。据说这是最先从邳州流传来的一道特色美食！把它卷在煎饼或者烙馍里吃，别有风味！

盐豆炒鸡蛋的食材和调料

鸡蛋	四个
盐豆	一小把
葱花青椒	适量

盐豆炒鸡蛋的做法步骤

第1步.
四个鸡蛋打好放碗里

第2步.
盐豆一小把

第3步.
把盐豆放鸡蛋液里浸泡五分钟左右不要放盐了盐豆是咸的

第4步.
爆香葱花

第5步.
倒入鸡蛋液翻炒

第6步.
最后放青椒出锅

第7步.
一碗徐州特色菜摆上桌啦！

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