秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将三个鸡蛋打入盘子里，先不搅拌，用鸡蛋壳当量器量水（打鸡蛋的时候尽量从蛋中间敲破，壳会比较平均分成两半，蛋和水的比例为1:3.5，即一个蛋加三个半蛋壳的水）；加盐、加油；

2. 第2步.

   调好的蛋液可以用滤网过滤一下，消除气泡，水开之后放入蒸架上蒸，大火七分钟，出锅。