常州豆腐汤

常州豆腐汤的做法

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常州豆腐汤的食材和调料

嫩豆腐	1/4盒
油豆腐	5个
百叶	一张
鸭血	1/4盒
豆斋饼	10个
榨菜	一把
葱	一把
香菜	一把
辣椒油	一勺
生粉	适量

常州豆腐汤的做法步骤

第1步.
嫩豆腐，油豆腐，鸭血，百叶切丝

第2步.
待锅里水沸腾后加入各种丝，再次煮开

第3步.
勾芡，调味后即可起锅。撒上豆斋饼，葱花，香菜末，榨菜丁，辣椒油即可

小贴士

1.豆斋饼事先在油里炸一下更香，千万不能丢汤里一起煮，会泡软的
2.放一把榨菜丁是点睛之笔
3.生粉勾芡要开大火，可以慢慢勾观察粘稠情况，基本等各种丝都漂浮起来就可以了

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