一直都非常喜欢吃烧麦,今天兴致突发,就自己动手试试看,居然成功了,还是自己赶的饺皮
糯米泡发一个小时
香菇用开水泡发半个小时,如果是市场买的新鲜香菇就不用泡发
把五花肉和胡萝卜洗干净备用
把所有材料剁成末,搅拌在一起
泡好的糯米用蒸笼蒸熟,在蒸的时候拌点油,这样蒸出来的糯米,香,糯
肉末放锅里用大火炒五分钟
把炒熟的肉末馅和蒸熟的糯米,放上调料搅拌均匀
开始包,用虎口来做造型,捏紧些,否则会散掉
成品,可做早餐
在蒸的时候,先在皮上抹点油,这样蒸出来的烧麦就不会太硬,大火蒸十五分钟就可以了