1.酸菜切碎泡水（为了减少咸味 喜欢味重的只洗净挤去水分即可）牛肉洗净切薄片 用料酒 姜片 盐 水淀粉腌制 粉丝泡发 2.油热后放入红辣椒 酸菜 姜片炒香 倒入适量热水 沸腾后下入牛肉 煮40秒后放入粉丝 最后撒上葱花
