剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   将配料剁碎备用。

2. 第2步.

   将鱼头用料酒，姜片，葱段，盐腌制半小时。

3. 第3步.

   将配料放入碗中，加入耗油，味极鲜少许。

4. 第4步.

   放入清水。

5. 第5步.

   将配料淋在鱼头上，将葱段挑出，放入烧开水的锅中蒸十分钟左右。

6. 第6步.

   蒸好后放入葱花，淋上熟油即可，一道色香味俱全的剁椒鱼头就做好了。