绿豆糕（自制脱皮绿豆）

绿豆糕（自制脱皮绿豆）的做法步骤

1. 第1步.

   带皮绿豆500克，浸泡24小时，脱皮洗净！如果你买的脱皮绿豆这步就省了，直接泡就好！

2. 第2步.

   蒸锅里的蒸屉放一块纱布或者屉布，倒入去皮绿豆，我用的皇后锅，蒸了40分钟，普通锅建议分两层蒸50-60分钟，时间短的话绿豆不好压成泥！

3. 第3步.

   用勺子压成泥，或者用料理机打碎，更好

4. 第4步.

   锅里放入黄油或玉米油（家里黄油不够了我放了一半玉米油也很好吃）

5. 第5步.

   放入馅料炒炒炒！让油充分吸收到绿豆蓉中！用中小火

6. 第6步.

   炒制绿豆蓉变干，加入糖和蜂蜜，继续炒，开始会很稀

7. 第7步.

   一直炒到不粘锅，绿豆蓉变得有点干，但别太干，这一步很重要，干湿决定绿豆糕的口感，如果太干，可以加点牛奶，太湿的话继续炒炒吧！

8. 第8步.

   炒好后，不烫手时，分成一个50克的团！

9. 第9步.

   放入月饼模具，用模具压成花！我一共做了22块！太好吃啦，儿子很喜欢，而且加了蜂蜜，不是太甜，不齁嗓子

10. 第10步.

    不错吧！哈哈