家里自制的红薯粉，煮好后晶莹剔透。把牛肉粉丝汤的牛肉末改成了猪肉末。竟然没找到照片，先用别的照片代替一下。
红薯粉先泡好，早上泡，晚上做
热锅，倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入肉末炒散，加一点料酒和生抽。
放入红薯粉，加水没过，放入香叶和十三香，倒老抽，颜色看起来差不多就行。 中火至红薯粉煮熟。喜欢软一点就多煮一会，喜欢有嚼劲就少煮一会儿。尝尝咸淡，淡了就再加点盐和酱油。
十三香是关键。不要舍不得加，一边加一边尝。我妈是要把红薯粉先焯一遍再煮，要不然会有一股红薯味儿，我是没尝出来。
