让你欲罢不能的脆皮烧肘子

让你欲罢不能的脆皮烧肘子的做法步骤

1. 第1步.

   肘子洗净放盐水和少许黑胡椒粉浸泡过夜。盐要大点量。第二天取出汆水洗净。锅重新加水放葱姜, 五香粉, 生抽和老抽, 大量的盐煮熟

2. 第2步.

   用筷子插透就是熟了,不要煮的太烂。取出晾干水分,皮上抹一点小苏打和盐放烤盘上

3. 第3步.

   用锡纸包上两面露肉的部分，皮要露在外面，放进烤箱230度烤大概10分钟，颜色金黄皮脆。根据自己烤箱火力调整烤制时间

4. 第4步.

   取出稍晾

5. 第5步.

   可以做个黄油欧芹酱汁来搭配。锅热放适量黄油放蒜末略炒,一点黑胡椒,鸡粉,盐。放牛奶再放一点用少许水稀释的面粉熬制浓稠

6. 第6步.

   配米饭或水煮土豆均可

7. 第7步.

   好吃不好吃看最后的骨头就知道了