蒸蛋糕（零失败）

蒸蛋糕（零失败）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   奶粉，糖10克

3. 第3步.

   加水，搅均

4. 第4步.

   加入玉米油，搅均

5. 第5步.

   筛入面粉搅均

6. 第6步.

   加入蛋黄

7. 第7步.

   慢搅，不能打圈拌

8. 第8步.

   蛋清加盐

9. 第9步.

   加醋

10. 第10步.

    糖10克，打蛋器

11. 第11步.

    打到粗泡加糖10克，继续打

12. 第12步.

    一分钟后再加糖10克，打三到五分钟

13. 第13步.

    倒扣蛋盘不倒下来，就好了

14. 第14步.

    蛋白分两次加入蛋黄糊，上下翻拌

15. 第15步.

    拌均匀

16. 第16步.

    倒入模内，轻震几下消泡

17. 第17步.

    水开了，放入锅里，隔水蒸（此时随各人口味可加入提子干）

18. 第18步.

    盖上盖子，慢火蒸35-40分钟，取出来，轻摔一下

19. 第19步.

    马上倒扣，待凉了后再脱模

20. 第20步.

    开吃了