功效：
和中开胃、暖胃补虚、润泽肌肤，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血特症有补益作用。
忌：
用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
一定要看小贴士⚠️
另附糖醋带鱼：
酱油15g，米醋30g，白糖35g，黄酒10g，大料1个个，盐、胡椒粉、葱、姜适量
准备食材，拍照的时候忘记放蒜了，自己脑补一下吧
带鱼去头、内脏，扯去长长一条的鳍，切成段。我喜欢把外面银色的麟刮去，因为我怕腥。
用干淀粉抓一下
锅烧热，倒油，油量要比平常炒菜稍多一些，八成热时放入带鱼煎至两面金黄出锅。
将煎鱼的油倒掉，锅中入少许干净的油烧热，下葱姜蒜八角中火煸出香气。
转大火，放入酱油、料酒、爆香，加适量清水烧开，放入少量糖、醋、盐。再放入煎好的带鱼。盖上锅盖中火炖15分钟。期间翻一次面，最后收汁出锅，出锅前放鸡精拌匀。
带鱼肉质鲜嫩，营养价值高
1、让带鱼沾些淀粉炸的时候，不容易粘锅
2、带鱼入锅以后先不要动，煎10秒钟再动，否则鱼皮容易掉
3、不要将鱼一次性放入，应分次放入。
4、煎鱼的油经过高温加热，性质已经发生变化，不利于人体健康，而且有很大的腥味，不建议再次使用
5、酱油一定要先在热锅里爆香，爆的瞬间会比较危险，要小心
6、炖带鱼时水面和带鱼持平即可
7、挑选带鱼：用手按上去很结实的比较新鲜，一按一个坑的肯定不新鲜。最后还要看气质，昂着头，呲着牙，用一副不屑的眼神看着你的一定是最新鲜的。