最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个

最全pizza攻略（饼底+pizza酱）此方可做6寸厚饼底5个的做法步骤

1. 第1步.

   按配方准备好需要材料 面粉可以直接用中筋粉450g

2. 第2步.

   除黄油外的材料放入面包机 水不要一次性全加入 留20-30 根据自己面粉吸水性适当调节

3. 第3步.

   黄油切小块 待面团混合均匀后放入面包机

4. 第4步.

   将揉好的面团放入大盆中发酵至两倍大

5. 第5步.

   这是我发酵好的面团

6. 第6步.

   我称了一下面团总量大概是700多 均分5份 滚圆 盖保鲜膜松弛10-15分钟

7. 第7步.

   松弛好的面团拿出来擀成直径20cm 烘烤后会卷起来边边 正好6寸大小

8. 第8步.

   叉子牙签随便什么扎小眼

9. 第9步.

   我没用pizza烤盘 直接用的28*28金色烤盘 烤箱预热185度 上下火 这个时候有区别了 如果你要直接烤pizza吃 就涂酱料放配料芝士 一起进烤箱 30分钟 即可 注意温度 我是想一次性将面饼做出来冷冻之后吃方便 所以我就直接预热后进烤箱烤4-5分钟拿出来即可

10. 第10步.

    这是五张分别烤了4分钟的饼底 放晾网上至凉透

11. 第11步.

    半成品pizza饼底 这个时候就基本定型了

12. 第12步.

    厚饼底吃起来最过瘾

13. 第13步.

    凉透后用油纸包一下 套保鲜袋

14. 第14步.

    这样可以直接放冰箱冷冻了

15. 第15步.

    饼底部分就做好了 冷冻之后吃的时候不需解冻 直接涂酱 撒料一起进烤箱 185度 20-25分钟即可

16. 第16步.

    接下来准备pizza酱料部分

17. 第17步.

    西红柿切碎 洋葱切碎 大蒜碾成泥 黄油切小块

18. 第18步.

    锅中放黄油加热至融化

19. 第19步.

    放入洋葱大蒜混合碎翻炒出香味

20. 第20步.

    放入西红柿 大火翻炒

21. 第21步.

    到这个状态 西红柿出了很多水 加入盐、糖、黑胡椒调味 按道理该加入披萨草和罗勒 家里没常备我就没放反正给小盆友吃 味道棒棒的根本无影响 也可加入适量番茄酱 我没有放

22. 第22步.

    翻炒到成为浓稠的酱料时即可

23. 第23步.

    装瓶 冷藏 新鲜做新鲜吃 冷藏一周吃完

24. 第24步.

    抹面包片也好吃啊

25. 第25步.

    接下来到 pizza部分 头一天晚上最好酱和饼底 第二天只需准备pizza配料即可 喜欢吃什么准备什么

26. 第26步.

    肠 香菇 玉米 洋葱 菠萝 这是要做夏威夷 pizza

27. 第27步.

    冷冻面饼无需解冻

28. 第28步.

    涂上自制pizza酱

29. 第29步.

    撒一层芝士碎

30. 第30步.

    铺上喜欢的配料

31. 第31步.

    再撒一层芝士碎

32. 第32步.

    烤箱预热185度 上下火20-25分钟 一定要注意看自己烤箱温度 烤10分钟左右可以再加一层芝士碎

33. 第33步.

    成品

34. 第34步.

    热着趁热吃

35. 第35步.

    只有你想不到没有做不到