这款蛋白糖可真是难为我了，做了至少五次才成功，总结经验教训，其实并不难，只是我缺少一根温度计，温度计一来立马成功了😂
| 蛋白 | 60克 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 温度计 | 1支 |
把蛋白和白砂糖放在一个无油无水的小奶锅里，小火加热用打蛋器不停搅拌
加热到60°，迅速离火，并用电动打蛋器高速搅打，一直打到蛋糊粘稠有阻力，可以裱花的程度
将蛋糊装入裱花袋，并自己选择喜欢的色素画在裱花袋内壁上，预热烤箱100°
裱制自己喜欢的花型，放进烤箱，烘烤一个小时
出炉晾凉，装进密封罐里保存！
蛋白糖特别怕受潮，受潮后就会失去脆脆的口感，所以一定要密封好保存。