炒茄子丝儿

炒茄子丝儿的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉青椒切丝、茄子去皮切丝、大蒜切末备用

2. 第2步.

   锅里放适量油，下入茄子丝，煸炒至茄子变软透明后盛出备用

3. 第3步.

   另起锅放少量油把青椒丝过油翻炒大概一分钟后盛出备用

4. 第4步.

   另起锅放少许油，六成热之后下入瘦肉丝翻炒至变色，放入酱油和甜面酱继续翻炒均匀，之后下入炒过的茄子丝和青椒丝一起翻炒，待炒熟后撒一把蒜末翻炒两下出锅即可