葱油鸡腿

葱油鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净沥干水分，用盐、少许鸡精以及米酒腌制1小时。

2. 第2步.

   准备足量的葱姜，姜切片，葱切段，量多一些鸡会更有味道。

3. 第3步.

   鸡腿腌制完毕后，把姜片和葱段铺在电饭锅底层，加薄薄一层水。

4. 第4步.

   放入腌制好的鸡腿，表面稍微撒些葱段，盖上锅盖用电饭锅的煮饭程序烹饪鸡腿。

5. 第5步.

   煮制的过程中可以准备葱油，葱留少许葱白，其余切成细葱花，姜剁成细末，越碎越好。

6. 第6步.

   将葱花和姜末放入一只干净无水的小碗中。

7. 第7步.

   小锅中加少许油小火炸葱白，注意是小火。

8. 第8步.

   待葱白微焦时挑出葱白，稍微再加热一会油。

9. 第9步.

   将热油浇在葱花和姜末中，会发出滋滋滋的声音，并伴随着香味。

10. 第10步.

    鸡腿烹制好后取出放凉并剁块，这时候其实味道已经很好了。

11. 第11步.

    煮完鸡腿后电饭锅底部会留有的少许汁子，这都是精华，捞去葱段和姜片，将汁倒入葱油碗中，即葱油汁。

12. 第12步.

    最后一步，将葱油汁浇在鸡腿上，一道美味的葱油鸡便完成了。