菠菜蛋饼

菠菜蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净切碎，胡萝卜擦细丝，鸡蛋四个打散。

2. 第2步.

   把切碎的菠菜加入鸡蛋里，放适量盐、十三香，搅拌均匀。（习惯用十三香调味，看个人爱好）

3. 第3步.

   平底不粘锅里放油，中火，油稍热，倒入菠菜蛋液，不要搅动，可以适当晃动锅，待蛋饼底部成一整个，翻转煎另一面，待蛋饼熟后出锅，切块，摆盘。

4. 第4步.

   锅里放少许油，热后放入胡萝卜丝翻炒，加适量盐，待胡萝卜丝变软后出锅，倒入蛋饼盘中间。