嫩煎豆腐

嫩煎豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   老.嫩豆腐盐水浸泡一宿，出去豆腐味儿。

2. 第2步.

   次日，清水冲净，切成适当薄片，准备入锅。

3. 第3步.

   平锅烧温，先将豆腐入锅静置30秒，每片豆腐放少许黑胡椒粉加入花生油一勺（依个人口味需要酥脆可多加油）。

4. 第4步.

   待45秒后，豆腐煎至金黄色翻面，每块豆腐上加入少许盐，一分钟后起锅。

5. 第5步.

   出锅后，撒点包菜叶末点缀（懒得出门买菜，菜叶丁代替小葱装饰。）

6. 第6步.

   取两粒蒜瓣，拍扁剁碎，一勺生抽，两勺醋，酱料做成。

7. 第7步.

   成品图，开始吃饭啦。😘