羊油咸酥条

羊油咸酥条的做法步骤

1. 第1步.

   将A面团的所有材料混合成光滑的面团，放到温度较高的地方发酵一小时左右，至两倍大，再揉一次面团，将空气排净，覆上保鲜膜静置。

2. 第2步.

   将B油酥的所有材料混合，使劲挤压成圆形。

3. 第3步.

   将A面团稍微擀开，把油酥放在中间。

4. 第4步.

   包好收口，一定要捏紧。

5. 第5步.

   收口朝下，将面团压扁。

6. 第6步.

   擀成长方形。

7. 第7步.

   这时就像叠被子一样折回来。然后再重复一次步骤6和7，也就是说做两次四折。注意：这时候擀皮需要很轻柔，酥皮很脆弱，如果太用力了容易破掉。

8. 第8步.

   做完第二次四折以后，再次擀成长方形。可以看到已经有很多层的酥皮啦！

9. 第9步.

   将四周切平整，将鸡蛋液刷在饼皮上，放置一会儿，可以多刷点鸡蛋液。

10. 第10步.

    静置的时间里，把C酥粒的材料混合，搓成粗颗粒状，均匀撒在鸡蛋液上。并把酥皮切成1厘米宽的长条。

11. 第11步.

    烤盘铺锡纸，同时烤箱200度预热。把切好的酥皮轻轻的拧几下，放在烤盘上。

12. 第12步.

    烤箱200度十分钟左右，观察只要上色均匀了就可以，小心不要糊掉哦！