葱油面

葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   把小葱洗干净，一部分切葱花，一部分切葱段。

2. 第2步.

   油锅里放少量油，倒入葱花(冷油下锅)，最小火慢慢煎出葱花的香味，等油有点沸腾，葱花的香味越来越浓的时候就可以关火盛出来备用了。

3. 第3步.

   另起油锅(可以稍微多点，具体看面条多少)，放入葱段，撒入小量盐，喜欢吃脆皮肠的可以改刀然后放进去一起小火慢慢煎，等葱段变金黄，盛出葱段和脆皮肠，留下油在锅里，这个时候可以放入生抽，老抽，胡椒粉调料。

4. 第4步.

   起锅放适量水加入少量盐和油，水开后煮面条，待面条熟后，捞出沥干水份，倒入调味好的油锅中拌匀。

5. 第5步.

   最后把炸好的葱段，脆皮肠摆上去再倒入最开始煎好的葱花即可