白萝卜烧肉

白萝卜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪腿肉切小方块后放少许五香粉和料酒腌制三到五分钟。

2. 第2步.

   白萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段，小米椒切开，并备好其他所需食材。

3. 第3步.

   热锅倒油，加入葱姜及小米椒爆出香味，然后加入已腌制好的猪肉块爆炒，随后加入老抽或酱油上色。

4. 第4步.

   待肉稍熟后倒入白萝卜翻炒一分钟左右。

5. 第5步.

   加入适量水大火炖，水量以没过所有食材为宜。

6. 第6步.

   大火炖三分钟转小火慢炖至汤汁仅剩三分之一。

7. 第7步.

   熄火收汁儿片刻，开盖出锅，出锅后也可撒少许香菜末。

8. 第8步.

   如图。