自制菠萝酱

自制菠萝酱的做法
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自制菠萝酱的做法说明

又是菠萝上市的季节,如何储存新鲜菠萝的美味,试试做成无添加的美味菠萝酱吧!夹面包、夹蛋糕,冲水喝都可以的!

自制菠萝酱的食材和调料

菠萝 1个1斤多
140-160克
30-50克

自制菠萝酱的做法步骤

  1. 第1步.自制菠萝酱的做法步骤 第1步

    一少半菠萝切丁

  2. 第2步.自制菠萝酱的做法步骤 第2步

    一多半菠萝切块,料理机加入30克水把菠萝块打碎

  3. 第3步.自制菠萝酱的做法步骤 第3步

    料理机打碎成汁的状态,打好后倒入锅中

  4. 第4步.自制菠萝酱的做法步骤 第4步

    菠萝丁倒入锅中,料理机加入20克水,涮涮倒入锅中

  5. 第5步.自制菠萝酱的做法步骤 第5步

    冰糖加进去

  6. 第6步.自制菠萝酱的做法步骤 第6步

    大火熬开转小火

  7. 第7步.自制菠萝酱的做法步骤 第7步

    小火熬35-40分钟,后期不停搅拌,以免糊锅

  8. 第8步.自制菠萝酱的做法步骤 第8步

    熬好的成品呈琥珀色

  9. 第9步.自制菠萝酱的做法步骤 第9步

    晾凉装瓶

小贴士

如果菠萝2斤多,就加200-220克冰糖,冰糖的量视菠萝大小改变,因为菠萝属强酸,铁锅熬容易变黑,最好用不锈钢锅熬

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