红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，烧开水之后汆水3分钟. 汆水可以煮掉一些血水和脏东西

2. 第2步.

   汆水以后把鸡翅捞出来 尽量沥干水分 不然一会煎的时候油会溅的比较厉害

3. 第3步.

   放一点点油（因为后面鸡翅自己也会出油嘛）油热之后鸡翅下锅 煎到有一点发黄就好啦（当然可以多煎一会 根据个人口味啦，我这个给小朋友吃 还是嫩一点好）

4. 第4步.

   加入葱姜酒 生抽老抽 均匀翻炒上色

5. 第5步.

   加入没过鸡翅的开水（要开水哦，鸡肉会比较嫩）家里有八角就顺手放了个八角。大火烧开后转小火烧15分钟左右，汤水慢慢减少后，加几个冰糖 再大火收汁就好啦。

6. 第6步.

   冰箱里找到几块五香豆腐干就一起放进去了， 豆腐干是在放冰糖之前入锅的。也可以放土豆啊之类的配料 要是放了这些配料的话收汁不要太干 不然配料就都糊在一起啦🤣

7. 第7步.

   开吃