香蕉巧克力麦芬

香蕉巧克力麦芬的做法
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香蕉巧克力麦芬的做法说明

时间的关系,在没有办法等待面团发酵的情况下快手做一炉蛋糕,适合下午茶分享,不用打发蛋白、工序简单不繁琐,30分钟左右即可成功,方子是6个的,使用六连麦芬模具

香蕉巧克力麦芬的食材和调料

低筋面粉80克
黄油60克
牛奶30克
鸡蛋1个
香蕉脆片30g
巧克力一条
细砂糖40克
泡打粉3克

香蕉巧克力麦芬的做法步骤

  1. 第1步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第1步

    准备好所有的材料

  2. 第2步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第2步

    黄油隔水软化,加入40g白糖打发到松发状态

  3. 第3步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第3步

    如果觉得手疼,就试试电动打蛋器来

  4. 第4步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第4步

    分次加入全蛋液

  5. 第5步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第5步

    我分了2次,继续低速打发到鸡蛋和黄油乳化的状态

  6. 第6步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第6步

    泡打粉跟低粉混合搅拌均匀

  7. 第7步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第7步

    过筛分次加入到蛋糊中,注意搅拌均匀再加

  8. 第8步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第8步

    面粉都搅拌好了加入牛奶

  9. 第9步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第9步

    把香蕉脆片跟巧克力捏碎,巧克力要稍微大颗点,做出来口感很赞的

  10. 第10步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第10步

    倒入一起搅拌均匀,最后的面团会是这样,带有颗粒感

  11. 第11步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第11步

    取六连麦芬蛋糕模具,放上蛋糕托,分六份放入7.8分满即可,粗粗的放入就好,面团含有很多的黄油,在烘烤的过程中会自己蓬发造型的

  12. 第12步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第12步

    烤箱170度预热5分钟开始烘烤,时间是20分钟左右

  13. 第13步.香蕉巧克力麦芬的做法步骤 第13步

    成品图

小贴士

如果你不喜欢香蕉脆脆的口感,也可以试试用新鲜的香蕉来做,不过要尽量的熟透一点的,可以打碎成泥也可以粗粗的切颗粒那样更有口感

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