煙燻三文魚&班尼迪克蛋

煙燻三文魚&班尼迪克蛋的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗乾淨，連皮煮50分鐘。

2. 第2步.

   青瓜切片、紅蘿蔔 火腿肉切粒。

3. 第3步.

   50分鐘後，土豆去皮，用壓「土豆泥器」把土豆壓成泥。加入100ml牛奶，適量鹽、黑胡椒顆粒、沙拉醬，攪拌。

4. 第4步.

   加入青瓜、胡蘿蔔、火腿肉，繼續攪勻。隨後放入冰箱，冷凍半小時。如果是早餐吃的話，可以提前一個晚上做好。

5. 第5步.

   班尼迪克蛋：水煮沸，轉中小火，把雞蛋打入大湯勺中，輕輕把雞蛋倒入水裡。靜觀蛋白都由透明變成白色，從水中撈起。裝盤，加小量鹽、黑胡椒顆粒。

6. 第6步.

   麵包放底，加上提前做好的土豆泥。宜家家居買的煙燻三文魚、班尼迪克蛋放盤。最後加上一些喜歡的伴碟裝飾（一般我看冰箱裡有什麼水果，或者西蘭花都可以，最簡單的就是自己種一棵薄荷葉）。