芒果椰子双色慕斯杯

芒果椰子双色慕斯杯的做法步骤

1. 第1步.

   先处理芒果，100克切成规则形状的果肉，余下250克随便切。

2. 第2步.

   用料理机把250克芒果肉打成泥。

3. 第3步.

   吉利丁粉➕冰水泡成果冻状

4. 第4步.

   牛奶➕糖小火烧至糖完全融化，牛奶温度如果超过五十度必须把牛奶降温至50度以下。

5. 第5步.

   乘热把泡好的吉利丁粉拌入牛奶至完全融化

6. 第6步.

   淡奶油打发至浓稠，不要太硬哦

7. 第7步.

   吉利丁牛奶先拌入芒果泥，再和打发好的淡奶油混合，芒果慕斯泥就做好了。

8. 第8步.

   在杯子底部铺几粒芒果，倒入芒果慕斯，到杯子的三分之一处。入冰箱冷藏。

9. 第9步.

   椰子慕斯做法和芒果慕斯类似。先用冰水泡开吉利丁粉，然后把吉利丁冻放入加了糖的热牛奶搅拌至完全融化。拌入椰浆，拌入打发好的淡奶油。椰子慕斯就做好了。

10. 第10步.

    在半凝固的芒果慕斯上倒入椰子慕斯，把剩余的芒果颗粒装饰在椰子慕斯上。如果慕斯液很稀，芒果粒会下沉，可以把慕斯先放入冰箱冷藏至浓稠。在加入芒果就会比较好看了。

11. 第11步.

    入冰箱冷藏。最后吃的时候可以在上面点缀上半个草莓。