凉拌茄子

凉拌茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长的紫茄子中间切两段，上锅蒸熟。去水备用。

2. 第2步.

   蒜瓣儿切末，姜切末，葱切末，各放少许至茄子上。

3. 第3步.

   加酱油、醋少许、糖少许、干辣椒切碎、盐、豆油烧开浇至上述调料中