逛超市路过一摊小番茄
在一堆青菜萝卜土豆中美得熠熠发亮
突然就想起了一个收藏已久的方子
话梅小番茄
加入酸咸的话梅,再冰糖调味,最后再淋入柠檬汁
柠檬汁不是有去腥的作用吗?这样处理过的小番茄口味会咋样呢?
我决定试试。
终于还是把小可爱带回家了,还买了九制话梅。
水在锅里烧开,放入小番茄煮一会,5分钟左右
捞出来去皮,这种番茄去皮法非常好用放置一旁备用
继续烧500ml开水,话梅与冰糖放入煮至冰糖完全化开
放冰箱冷藏过夜,过夜的汁水特别入味
太好吃了,汤水酸酸甜甜特别开胃,
最关键是小番茄没有任何腥味了,只有清甜
感觉盛夏里冷藏过后会特别消暑.