1.金针菇去尾,滚水烫熟,过冷水; 2.青瓜,胡萝卜切丝,蒜头切碎,辣椒切粒 3.酱油和蒜末倒在干净碗中;油锅加热花生油,倒入装有酱油和蒜末的碗里; 4.金针菇,青瓜丝胡萝卜丝装碗; 5.将步骤3⃣️调好的酱汁倒入步骤4⃣️的大碗中,再加入适量陈醋; 6.浸泡三小时,洒上香菜,完成!
金针菇记得过冷水,这样金针菇会变得更加爽口;酱油与陈醋比例适合1:1,味道会刚好