干锅牛蛙

干锅牛蛙的做法步骤

1. 第1步.

   牛蛙加入白酒、盐及白胡椒粉腌制少许时间

2. 第2步.

   一头蒜切片，待用

3. 第3步.

   姜切片，葱切段改刀

4. 第4步.

   土豆切条，下油锅小火慢炸，炸熟

5. 第5步.

   土豆炸好，盛出待用

6. 第6步.

   藕切条，下油锅小火慢炸，炸熟

7. 第7步.

   藕炸好，盛出待用

8. 第8步.

   莴笋切条，下油锅小火慢炸，炸熟（非常快）

9. 第9步.

   莴笋炸好，盛出待用

10. 第10步.

    倒掉牛蛙腌出的水

11. 第11步.

    牛蛙中加入淀粉，搅拌均匀

12. 第12步.

    牛蛙，下油锅小火慢炸，八分熟，注意太熟会碎

13. 第13步.

    牛蛙炸好，盛出待用

14. 第14步.

    香芹切条，下油锅小火略炸，盛出待用

15. 第15步.

    剩余的油盛出，之后可以继续使用部分炒菜

16. 第16步.

    热锅加底油，多加一些

17. 第17步.

    加入干锅酱两包，翻炒

18. 第18步.

    加入辣椒、灯笼椒、葱姜蒜、香叶两片、花椒，继续翻炒出香味，加入蚝油、盐

19. 第19步.

    加入牛蛙，继续翻炒

20. 第20步.

    加入蔬菜继续翻炒

21. 第21步.

    加入白糖，翻炒，并加入香芹

22. 第22步.

    出锅完成