去东北出差的时候体会过大酱的美味
前段时间东北的活雷锋给我寄了一大堆土特产
其中就包含了一罐体积惊人的大酱
和超市购买的大酱不同
朋友家自己做的大酱很香而且咸淡适宜
最关键的是他还贴心地帮我卸开了😂
身为一个正宗南方人
感谢东北活雷锋🙏
让我吃到了这么美味的大酱
准备好五花肉、扁豆和红椒，还有适量大酱（按自己的咸淡来放）
五花肉煸香，因为家人最近不能吃蒜就没放，有吃蒜的朋友放两颗蒜（切片）
煸出油，五花肉肥肉部分有些透明，瘦肉部分略有带黄就加入大酱炒香
加入扁豆炒到扁豆变成深绿色
加水盖过扁豆，中火焖熟
扁豆焖熟变软后就大火收汁，加入红椒翻炒均匀出锅即可，根据自己的需要加盐或生抽
完成！色香味俱全