小时候过年爷爷总会做蒸蛋糕。四根筷子打全蛋成为我们表兄弟姐妹四个正想表现的娱乐方式。纯纯的鸡蛋香味简单质朴。
全蛋加砂糖打发。 加入食用油。 筛入面粉混合均匀。
取一半面糊倒入模具。 放入烧开的锅中蒸10分钟。
在蛋糕上铺上一层香菇肉燥。 倒入另一半面糊。 继续蒸15分钟。
出锅倒扣。 放凉。
