红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切块

2. 第2步.

   放入锅中煎，煎到两面金黄即可，捞出五花肉

3. 第3步.

   锅中放少许油，放入冰糖 生姜 半角 桂皮 香叶

4. 第4步.

   冰糖溶化，倒入五花肉，炒一会儿，是五花肉裹上糖色

5. 第5步.

   倒入些许黄酒和适量老抽，上色

6. 第6步.

   倒入开水，沒过五花肉，大火烧开，换小火，慢炖1小时

7. 第7步.

   些许盐调味，改大火收汁，可放入些许香葱