椰蓉蔓越莓小餐包

椰蓉蔓越莓小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   面包部分材料(除黄油外)放进面包机，开启和面模式，揉成光滑的面团，放入室温软化的黄油，继续揉面至扩展阶段，放在密闭容器内室温发酵至2倍大

2. 第2步.

   将融化的黄油，鸡蛋液，椰蓉，糖，炼乳搅拌混合，放入适量蔓越莓，一起混合，馅料就完成了

3. 第3步.

   把发酵2倍大的面团拿出来排气，整形，平均分成9份，每份面团约50克，用面团包住适量的馅料

4. 第4步.

   把包好馅料的小面团整形后摆放在八寸圆模中，如图。

5. 第5步.

   面团放入烤箱，开启发酵模式，同时放入一大碗热水，直至面团发酵至理想状态，刷上蛋液。

6. 第6步.

   在面团表面刷上蛋液，均匀撒上芝麻。

7. 第7步.

   放入烤箱，上下火170℃，烤25～30分钟，出炉。趁热脱模。

8. 第8步.

   香飘四溢，掰下一块，货真价实，哈哈哈