
上次做的馥郁布朗尼据说是一下就没了。这一次做个咖啡味的布朗尼,不知道受欢迎度会是几颗星。继续用杏仁代替核桃,这个 细节显然并没有人介意。

准备用料

将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗

隔水加热,搅拌融化

取出碗,加入白糖和盐,搅拌均匀

加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

加入咖啡,搅拌均匀

可可粉和高筋粉混合,筛入巧克力糊中,拌匀

加入杏仁碎

拌匀

倒入模具中

放入预热180度的烤箱,中层,烤约25分钟

出炉

彻底凉透后,脱模
咖啡是用2克的速溶纯咖啡粉 一大勺热水冲成的。
没有合适的模具,继续使用了这个比较有内涵的深模。
这一次,装模前在,模具内壁抹了点油,感觉脱模更容易了。