很喜欢西葫芦的清香爽脆，尤其是做煎饼时散发出的诱人香味，百吃不厌。😅
准备食材，西葫芦洗净擦成丝。
把鸡蛋打散，跟西葫芦丝混合拌匀。面粉分三次倒入，拌匀。最后放盐和胡椒粉。
锅内倒橄榄油，油热后，把面糊倒入平底锅中。
小火两面煎黄。我用铸铁锅，煎4分钟翻面。
撒上芝士粉，更香了！😍
1、如果想煎厚的，一定要用铸铁锅，才不会煎糊。没有铸铁锅，就煎薄一点。
2、盐要最后放，放盐后，面糊会越来越稀。我是煎的时候才放盐。
3、一定要放胡椒粉，去蛋腥味。
4、还可以在面糊中加入自己喜欢的食材，比如虾仁、培根等。