蒜蓉油麦（

蒜蓉油麦（的做法说明

蒜最后放，炒香了再和油麦混），蒜薹炒肉（先炒熟葱花再炒淹过的肉就不会糊锅，炒肉时可以考虑放醋。），鸡蛋羹（放在水里用凉水加热不会出气孔），蒸鸡翅、蒸排骨（腌制调料：花椒大料香叶肉蔻辣椒五香粉料酒老抽生抽。淹过了直接蒸就行，看筷子能戳进去就是熟了），小鸡炖蘑菇（炒鸡块：最后放盐否则肉不熟，先淹再炒（炒的时候放黄豆酱更香，并再次放五香粉老抽生抽这倒菜的所有调料）在放水炖），收汁后将挤干的蘑菇放入大火翻炒（所有东西都是要炒了再炖才香），这时才放盐，最后加水炖熟即可，（但注意用料的被上色会导致颜色单一的问题）