一直以来都是吃蒸的，但是容易蒸出水，鱼腩的部位也比较油！煎就不一样啦，外酥里嫩，入口即化！
鱼肉切成方形小块，洗净沥干
葱切段，葱头部位和葱花部位分开
电饼档热油，下葱头、下鱼、撒盐花
两面煎五分钟，起锅前撒葱花
装盘！色香味俱全！
