黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   软化好的黄油加糖加盐，打蛋器中高速打发3分钟左右，打到黄油浅白色蓬松均匀就好了。 不要打发太久，打进太多空气的话曲奇膨发太厉害纹路就不清晰了~

2. 第2步.

   加入蛋黄、淡奶油、香草精。中速混匀，大概30秒就好。

3. 第3步.

   分三次加入面粉。不要过分混合形成面筋。

4. 第4步.

   190°，10-12分钟。中间可以调转一下烤盘。烤到金黄色就好啦

5. 第5步.

   刚烤好的饼干在烤盘上静置10分钟，然后再放晾网放凉。

6. 第6步.

   一捏就碎…图片是搬运原视频，我做出来也这么酥，轻轻一捏就碎掉了 关键是太酥了，我有点hold不住这种口感。。。 原up主说做到这么酥脆，最关键就是糖和黄油的打发程度