天使蛋糕

天使蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶（水）和面粉混合均匀，无干粉即可，加入利口酒混合均匀，面粉糊就完成了。 烤箱预热上下火150度。

2. 第2步.

   打发蛋白，分三次加糖打发，提起小弯钩即可。

3. 第3步.

   先将三分之一打发蛋白放到面粉糊切拌混合均匀，再把混合好的面粉糊倒入剩下蛋白里，切拌均匀倒入准备好的活底模具中。

4. 第4步.

   放入烤箱中下层150度30-40分钟，温度时间根据自家烤箱而定。

5. 第5步.

   出炉震一下倒扣，晾凉后切片，加入喜欢的奶油或者果酱，冷藏即吃都可以。

6. 第6步.

   少了蛋黄的天使蛋糕吃起来有点QQ的韧性。