红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把香菜梗和叶子分开，姜切片，蒜切瓣，辣椒剁好，鱼洗干净，鱼肚子里面放点姜片，鱼两边用刀切几条刀印

2. 第2步.

   热锅放油，把鱼放入，煎的八成熟

3. 第3步.

   把鱼取出，放油炒第一步弄的那些佐料，一会儿再把鱼放入，加水，加生抽，加盐，小火盖锅盖闷煮10分钟

4. 第4步.

   中间可以翻一下鱼身，适当少加点水，最后大火把水烧的剩个1／3就好了