好食材就是一点盐再花点时间，它绝不会辜负米。这碗春天的鸡汤，鸡是来自易果生鲜的植物因子金冠鸡，肉质细嫩鲜美，没有现在市场上肉鸡的鸡腥味(那样的鸡一定要过水，做鸡汤也绝做不出鲜味)。好鸡肉配上来自各地的好食材，香菇，红枣，枸杞，春笋，多出了春天的清香和生机勃勃。
鸡提前化冻，清洗干净不留血水。煲汤的🐔一定要选择质地好的，因为汤不会添加太多的其他调味料，基本鸡汤靠盐调味，鸡汤鲜促销全看鸡的品质了。
打从切段，姜切块，红枣，枸杞，香菇可以提前泡发也可以直接入锅炖
笋泡发，因为炭烤笋本身带咸味，泡发够避免汤汁太咸
加一点黄酒，纯净水没过鸡，花一夜的时间炖煮
鲜，香，美好。