很简单的快手菜 葱姜切丝备用 拿一部分泡水备用 一斤左右的鲈鱼杀好 背上身上划开 用泡好的葱姜水腌制半小时 然后拿盘子葱姜垫底 铺上鱼 然后鱼肚子鱼身撒上葱姜 锅中加水加料酒烧开后放鱼蒸八分钟 关火闷五分钟 取出鱼 倒掉盘子里的水还有葱姜 重新放上葱姜。 另取一口锅加菜籽油 再加一点芝麻油 烧热淋在鱼身上。 酱汁另取一个小碟子 倒上蒸鱼豉油和一点芝麻油 占着吃就可以了
单独沾酱汁的好处是可以根据家庭不同成员做不同的味道
