潮州蚝煎

潮州蚝煎的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材: 生蚝去壳冲洗干净，韭菜切碎

2. 第2步.

   生蚝、韭菜放入碗中，倒入适量生粉水，轻轻搅匀

3. 第3步.

   锅放油，舀少许入锅煎（少量即可，分几饼煎），轻轻翻动至粘稠状

4. 第4步.

   打入一个鸡蛋，轻轻搅匀，待鸡蛋熟后，盛起待用

5. 第5步.

   锅中放油，打入一个鸡蛋，轻轻摊开后，倒入刚才盛起的生蚝韭菜下去，摊平在鸡蛋上，待鸡蛋熟透即可出锅

6. 第6步.

   蘸酱: 小碗中倒入鱼露，再撒上胡椒粉

7. 第7步.

   开动～