牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）

牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料 还有牛奶 我没有拍到

2. 第2步.

   先从250g牛奶中称出大约80g，加入30g淀粉混合均匀称为牛奶淀粉糊

3. 第3步.

   在20g速溶咖啡粉中加入一点热水搅拌均匀 使其成为咖啡糊 。20g速溶咖啡粉做出来的成品咖啡味不浓，喜欢浓的可以用40g

4. 第4步.

   把咖啡糊倒入牛奶淀粉糊中，搅拌均匀（需要搅久一些 因为咖啡糊倒入时会有少许结块，搅拌久了就能消失）

5. 第5步.

   把剩余的牛奶倒入奶锅中，在奶锅中倒入40g细砂糖

6. 第6步.

   开火，不停的搅拌牛奶，使砂糖融化并煮沸牛奶

7. 第7步.

   煮沸之后立刻倒入牛奶咖啡糊 快速搅拌

8. 第8步.

   搅拌到成为糊状即可停火

9. 第9步.

   在耐热容器内铺一层保鲜膜方便脱模 在保鲜膜上倒一层椰蓉 铺匀

10. 第10步.

    把糊状混合物倒入容器中 铺平整匀

11. 第11步.

    在表面铺上一层保鲜膜 即可送入冰箱冷藏一夜或者7,8个小时左右。用保鲜盒的朋友可以不用保鲜膜 直接盖上盖子即可

12. 第12步.

    冷藏后取出 切块裹上椰蓉即可