美味肉酥

美味肉酥的做法步骤

1. 第1步.

   净瘦肉(最好是腿肉，选筋少的）洗净后，剔除筋，切长条，凉水下锅焯一下，去除血沫。

2. 第2步.

   焯过的肉条，加姜丝，料酒，水，入高压锅煮半小时。（水量以没过肉为宜）

3. 第3步.

   电压力锅，半小时

4. 第4步.

   煮熟后捞出肉条，稍微凉凉后，装入食品袋。

5. 第5步.

   用擀面杖轻松的撵压，煮熟的肉条很容易就松开了。

6. 第6步.

   放入面包机桶内。

7. 第7步.

   按配料表加入所有有调味料，起动肉松模式，大约一小时。

8. 第8步.

   面包机，肉松程序，1小时。

9. 第9步.

   一小时后，肉松已经完成了，但仍很湿。

10. 第10步.

    喜欢酥一些的，需进烤箱，中层，110度，再烤15至20分钟。视各家的烤箱温度，酥的程度而定！ 烤之前可以添加海苔，芝麻，或是其他调味料。